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坚果炒货市场热销

      近年来,随着人们生活水平的提高和工作生活方式的转变,国人对休闲食品的消费与日俱增。2014年以来,虽然宏观经济增速放缓,多数食品企业面临业绩下滑的挑战,但相比之下,干果、炒货市场依然红火,价格也不减往年,销量仍呈增长之势。

      香颂资本执行董事沈萌认为,坚果炒货相对来说单价低,又属于消费意愿强、消费周期久的一类食品,因此,炒货消费受经济周期的影响小。经济景气时,消费者有能力消费更贵的零食,经济下滑时,为了满足持续性的零食消费需求,价格较低、较大众化的炒货就会业绩更好。虽然目前一些坚果的单价不低,而且还有上涨趋势,但是单次消费量不高,很难出现一次几斤的消费,所以单次消费额容易被消费者所接受。此外,坚果炒货行业的高景气度还得益于养生观念的转变,其营养保健功用正迎合了当下消费者的健康需求。
      业内人士表示,过去10年是国内坚果炒货的黄金时期,这期间,国内坚果炒货市场一直保持两位数的增长率。2014年国内坚果炒货行业仍然保持了10%的增长,销售额达到1117亿元,占整个休闲食品行业的32.35%。尽管如此,我国休闲食品的人均消费量仍远低于发达国家,据统计,目前我国年人均消费休闲食品约30克,只相当于发达国家人均消费量3.2千克的0.93%。这说明我国休闲食品尚有广阔的增长空间,蕴藏着巨大的发展潜力,今后坚果炒货业仍然是朝阳行业。

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